Keramický deflektor The Bastard Plate Setter Medium – na nepriame grilovanie

Premeňte keramický gril na vonkajšiu rúru

The Bastard Plate Setter Medium je keramický tepelný deflektor určený na nepriame grilovanie v keramických griloch The Bastard Medium. Vytvára bariéru medzi rozžeraveným dreveným uhlím a pripravovaným jedlom, vďaka čomu sa teplo vo vnútri grilu rozkladá rovnomernejšie.

Jedlo sa nepripravuje priamo nad plameňom, ale pôsobením cirkulujúceho tepla podobne ako v teplovzdušnej rúre. Deflektor je preto vhodný na pomalé pečenie väčších kusov mäsa, prípravu rebier, hydiny, rýb, zeleniny alebo na dlhé údenie pri nižšej teplote.

Nepriame grilovanie bez priameho žiaru

Keramické platne chránia jedlo pred intenzívnym priamym žiarom dreveného uhlia. Znižujú riziko pripálenia povrchu a umožňujú pripravovať pokrmy dlhší čas pri stabilnej teplote.

Plate Setter oceníte najmä pri príprave trhaného bravčového mäsa, rebier, kurčaťa, hovädzieho mäsa, lososa alebo ďalších jedál, ktoré vyžadujú pomalé a rovnomerné prepečenie.

Dve samostatné keramické polovice

Deflektor pozostáva z antikorového držiaka a dvoch samostatných keramických polovíc. Pri použití oboch častí vytvoríte celoplošnú nepriamu grilovaciu zónu.

Použitím iba jednej keramickej polovice môžete v grile vytvoriť dve rozdielne teplotné zóny. Jedna strana zostane určená na priame grilovanie nad uhlím a druhá na šetrnejšiu nepriamu prípravu. Na jednom grile tak môžete súčasne pripravovať pokrmy rôznymi spôsobmi.

Vhodný aj na pečenie pizze

Plate Setter možno použiť ako tepelný štít pod samostatným pizza kameňom. Deflektor zabráni tomu, aby na pizza kameň pôsobil príliš intenzívny žiar priamo z uhlia, a pomáha vytvoriť vhodné podmienky na rovnomerné pečenie pizze, chleba alebo pečiva.

Pizza kameň nie je súčasťou balenia a umiestňuje sa nad keramický deflektor na grilovací rošt.

Hlavné výhody

• umožňuje nepriame grilovanie a pomalé pečenie
• chráni jedlo pred priamym žiarom dreveného uhlia
• pomáha rovnomerne rozložiť teplo v grile
• premení keramický gril na vonkajšiu rúru
• vhodný na mäso, hydinu, ryby, zeleninu aj pečivo
• ideálny na pomalé grilovanie a údenie
• možno ho použiť pod samostatným pizza kameňom
• dve keramické polovice umožňujú vytvoriť dve teplotné zóny
• pevný držiak z antikorovej ocele
• určený pre keramické grily The Bastard Medium

Spôsob použitia

Antikorový držiak vložte do grilu a umiestnite doň jednu alebo obe keramické časti. Pri celoplošnom nepriamom grilovaní použite obe polovice. Ak chcete vytvoriť priamu a nepriamu grilovaciu zónu súčasne, použite iba jednu polovicu deflektora.

Nad deflektor umiestnite grilovací rošt a následne pripravované jedlo. Pri pečení pizze položte samostatný pizza kameň na grilovací rošt nad deflektor.

Obsah balenia

• antikorový držiak
• 2 keramické polovice tepelného deflektora

Technické údaje

Značka: The Bastard
Model: Plate Setter Square Medium
Typ produktu: keramický tepelný deflektor
Použitie: nepriame grilovanie, pomalé pečenie a údenie
Kompatibilita: keramické grily The Bastard Medium
Materiál držiaka: antikorová oceľ
Materiál deflektora: kordieritová keramika
Počet keramických častí: 2
Hmotnosť uvedená pri produkte: 4 kg
Produktový kód: B9008
EAN: 8719322164049

Údržba a bezpečné používanie

Keramické časti nechajte po grilovaní úplne vychladnúť a následne z nich odstráňte zvyšky jedla suchou kefou alebo škrabkou. Nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky a keramiku nevkladajte do umývačky riadu.

Horúce keramické platne neochladzujte vodou. Prudká zmena teploty môže spôsobiť prasknutie materiálu. Jednotlivé časti chráňte pred nárazmi a pádom. Pri manipulácii s horúcim príslušenstvom vždy používajte tepelne odolné grilovacie rukavice.