Odkvapkávacia panvica The Bastard Large – grilovacia miska na zachytávanie tuku na keramický gril

Čistejší gril a jednoduchšie nepriame grilovanie

Odkvapkávacia panvica The Bastard Large je praktická grilovacia miska určená na zachytávanie tuku, šťavy a marinády odkvapkávajúcej z pripravovaných pokrmov. Pomáha udržiavať vnútro keramického grilu čistejšie a obmedzuje stekanie nečistôt na tepelný deflektor alebo do ohniska.

Panvica je tvarovo prispôsobená grilom The Bastard vo veľkosti Large. Využijete ju najmä pri nepriamom grilovaní, pomalom pečení a príprave väčších kusov mäsa metódou low & slow.

Zachytáva tuk a odkvapkávajúcu šťavu

Pri príprave rebier, hydiny, bravčového pliecka, bôčika alebo ďalších väčších kusov mäsa sa uvoľňuje tuk a šťava. Odkvapkávacia panvica ich zachytí skôr, než sa dostanú na rozpálené časti grilu. Pomáha tým obmedziť dymenie spôsobené horiacim tukom a zároveň uľahčuje následné čistenie grilu.

Zachytenú šťavu možno podľa pripravovaného receptu použiť ako základ na omáčku. Pred ďalším spracovaním alebo konzumáciou je potrebné zabezpečiť jej dostatočnú tepelnú úpravu.

Vhodná na nepriame grilovanie

Panvica sa pri nepriamom grilovaní umiestňuje pod grilovací rošt a pripravované jedlo. Podľa použitej zostavy ju možno položiť na tepelný deflektor alebo vhodný držiak. Medzi panvicou a deflektorom odporúčame ponechať menšiu medzeru, ktorá pomáha obmedziť priame prehrievanie zachyteného tuku a výpeku.

Do panvice môžete pridať malé množstvo vody, vývaru, vína alebo inej tekutiny vhodnej k pripravovanému pokrmu. Počas dlhšieho grilovania je potrebné kontrolovať množstvo tekutiny a zabrániť úplnému vyschnutiu panvice.

Praktický doplnok pre The Bastard Large

Väčší kruhový tvar poskytuje dostatočnú plochu na zachytávanie tuku aj pri príprave rozmernejších kusov mäsa. Panvica je vhodná na rodinné grilovanie, dlhé pečenie rebier, prípravu trhaného mäsa aj celého kuraťa alebo inej hydiny.

Hlavné výhody

• zachytáva odkvapkávajúci tuk, šťavu a marinádu
• pomáha udržiavať vnútro grilu čistejšie
• obmedzuje stekanie tuku na tepelný deflektor a do ohniska
• pomáha znižovať dymenie spôsobené horiacim tukom
• vhodná na nepriame grilovanie a pomalé pečenie
• ideálna na väčšie kusy mäsa a prípravu low & slow
• umožňuje zachytiť výpek na prípravu omáčky
• tvarovo prispôsobená grilom The Bastard Large
• jednoduché vloženie a vybratie z grilu

Technické údaje

Značka: The Bastard
Typ produktu: odkvapkávacia panvica
Tvar: okrúhly
Kompatibilita: keramické grily The Bastard Large
Použitie: zachytávanie tuku, šťavy a marinády
Vhodná na: nepriame grilovanie, pečenie a prípravu low & slow
Obsah balenia: 1 odkvapkávacia panvica

Používanie a údržba

Panvicu umiestnite pod pripravované jedlo tak, aby zachytávala odkvapkávajúci tuk a šťavu. Neprepĺňajte ju a počas dlhého grilovania priebežne kontrolujte množstvo zachytenej tekutiny. Pri manipulácii s horúcou panvicou vždy používajte tepelne odolné rukavice.

Po použití nechajte panvicu vychladnúť, odstráňte zvyšky tuku a umyte ju teplou vodou s bežným čistiacim prostriedkom. Pred uložením ju dôkladne vysušte. Na jednoduchšie čistenie môžete panvicu pred grilovaním vystlať hliníkovou fóliou. Fólia nesmie presahovať do ohniska ani obmedzovať prúdenie vzduchu.