Odkvapkávacia panvica The Bastard Compact – grilovacia miska na odkvapkávanie tuku na keramický gril

Čistejší gril a jednoduchšie nepriame grilovanie

Odkvapkávacia panvica The Bastard Compact je praktická grilovacia miska určená na zachytávanie tuku, šťavy a marinády odkvapkávajúcej z pripravovaných pokrmov. Pomáha udržiavať vnútro keramického grilu čistejšie a obmedzuje stekanie nečistôt na tepelný deflektor alebo do ohniska.

Panvica je tvarovo prispôsobená grilu The Bastard Compact. Využijete ju najmä pri nepriamom grilovaní, pomalom pečení a príprave mäsa pri nižšej teplote.

Zachytáva tuk a odkvapkávajúcu šťavu

Pri príprave rebier, hydiny, bravčového mäsa alebo väčších kusov mäsa sa uvoľňuje tuk a šťava. Odkvapkávacia panvica ich zachytí skôr, než sa dostanú na rozpálené časti grilu. Pomáha tak obmedziť dymenie spôsobené horiacim tukom a uľahčuje následné čistenie.

Zachytenú šťavu možno podľa pripravovaného receptu použiť ako základ na omáčku. V takom prípade dbajte na jej dostatočnú tepelnú úpravu pred konzumáciou.

Vhodná na nepriame grilovanie

Panvica sa pri nepriamom grilovaní umiestňuje pod grilovací rošt a pripravované jedlo. Podľa zvolenej zostavy ju možno položiť na tepelný deflektor alebo vhodný držiak. Medzi panvicou a deflektorom odporúčame ponechať malú medzeru, ktorá pomáha obmedziť priame prehrievanie zachyteného tuku a výpeku.

Do panvice môžete pridať malé množstvo vody, vývaru, vína alebo inej tekutiny vhodnej k pripravovanému pokrmu. Tekutina však musí byť bezpečne umiestnená a jej hladinu treba počas dlhšieho grilovania kontrolovať.

Praktický doplnok pre The Bastard Compact

Kompaktný kruhový tvar je prispôsobený vnútornému priestoru keramického grilu The Bastard Compact. Panvica nezaberá zbytočne veľa miesta a je vhodná na bežné domáce grilovanie, pomalé pečenie aj prípravu jedál metódou low & slow.

Hlavné výhody

• zachytáva odkvapkávajúci tuk, šťavu a marinádu
• pomáha udržiavať vnútro grilu čistejšie
• obmedzuje stekanie tuku na tepelný deflektor a do ohniska
• pomáha znižovať dymenie spôsobené horiacim tukom
• vhodná na nepriame grilovanie a pomalé pečenie
• umožňuje zachytiť výpek na prípravu omáčky
• tvarovo prispôsobená grilu The Bastard Compact
• jednoduché vloženie a vybratie z grilu

Technické údaje

Značka: The Bastard
Typ produktu: odkvapkávacia panvica
Tvar: okrúhly
Kompatibilita: The Bastard Compact
Použitie: zachytávanie tuku, šťavy a marinády
Vhodná na: nepriame grilovanie, pečenie a prípravu low & slow
Obsah balenia: 1 odkvapkávacia panvica

Používanie a údržba

Panvicu umiestnite pod pripravované jedlo tak, aby zachytávala odkvapkávajúci tuk a šťavu. Neprepĺňajte ju a počas dlhého grilovania priebežne kontrolujte množstvo zachytenej tekutiny. Pri manipulácii s horúcou panvicou vždy používajte tepelne odolné rukavice.

Po použití nechajte panvicu vychladnúť, odstráňte zvyšky tuku a umyte ju teplou vodou s bežným čistiacim prostriedkom. Pred uložením ju dôkladne vysušte. Na jednoduchšie čistenie môžete vnútro pred grilovaním vystlať hliníkovou fóliou, pričom fólia nesmie presahovať do ohniska ani obmedzovať prúdenie vzduchu.